Lieber bairisch sterben (Melhor morrer bávaro) cobre a Revolta dos Camponeses da Baviera do início do século 18, na qual três lados lutaram pelo poder: o Exército Imperial Austríaco, as forças do Príncipe-Eleitor e os camponeses rebeldes.

Os jogadores não representam uma facção em particular, mas devem cortejar a liderança das facções a cada turno, adquirindo contadores da cor correspondente. O acionista principal recebe a liderança naquele turno e, durante o jogo, o líder de um lado pode mudar várias vezes.

Por meio de sua facção, o jogador tenta ganhar pontos, conquistando-os pela captura das cidades mais importantes: Munique, Regensburg, Passau, Straubing, Landshut e Burghausen. Para fazer isso, você deve ocupá-los com uma unidade. Ocupar uma cidade traz dinheiro para o banco, com o qual você pode pagar o custo das tropas. As batalhas são tratadas por meio de um mecanismo de cartão exclusivo.

Lieber bairisch sterben é uma versão completamente reformulada do jogo de 1988 com o mesmo nome.