Caramba! é um jogo de rummy tradicional coreano também conhecido como Hoola. Você pode jogar com um baralho tradicional de cartas de baralho, com as cartas ordenadas A23... até ...JQKA23... para que fiquem em loop. Cada jogador começa uma rodada com sete cartas na mão e uma carta virada para cima para iniciar uma pilha de descarte.

Em um turno, o jogador ativo deve comprar a carta do topo do baralho ou a pilha de descarte, mas só pode comprar a última se essa carta fizer parte de uma nova combinação. Após o sorteio, eles podem combinar um conjunto ou sequência de três cartas. Se este jogador tiver uma combinação à sua frente, seja deste turno ou de um anterior, ele pode adicionar combinações já na mesa, adicionando um quarto 6 a um conjunto de três ou adicionando um 2 a uma sequência QKA. Além disso, você pode fundir um 7 sozinho na mesa.

Para encerrar seu turno, se você ainda tiver cartas na mão, descarte uma carta. Se você não tiver mais cartas na mão, a rodada termina. Os jogadores são então classificados por seus pontos ainda em mãos, com um 7 não jogado valendo 14 pontos, e os jogadores dão pontos ao vencedor com base em sua classificação. Quanto pior sua classificação, mais você paga. Penalidades adicionais podem dobrar o que você paga, dependendo do que você tem em mãos.

Alternativamente, se você não tiver combinado nenhuma carta, você pode terminar o jogo com uma explosão, tendo um total de pontos pequeno ou grande o suficiente com base em todas as sete cartas na mão. Também alternativamente, se você tiver no máximo 10 pontos em mãos no início do seu turno, você pode pedir o final da rodada. Se você tiver o menor total, você será classificado em primeiro lugar, mas se alguém tiver menos pontos do que você, você será automaticamente classificado em último.