Em Greedy Goose, você quer pegar o máximo de lanches possível, mas, se ficar ganancioso demais, vai perder parte do que já tem.

O baralho é composto por cartas numeradas de 1 a 4, com os 3 aparecendo nas cores verde e amarela; doze cartas de ação também estão presentes. Espalhe todas essas cartas viradas para baixo sobre a mesa. Cada jogador recebe três cartas na mão.

Em um turno, você deve virar uma carta que esteja virada para baixo. Se agora houver duas cartas idênticas viradas para cima, você deve encerrar seu turno e adicionar todas as cartas viradas para cima à sua mão. Se não houver, você pode revelar outra carta (e verificar novamente se há cartas correspondentes), parar e coletar todas as cartas viradas para cima ou encerrar seu turno, deixando todas as cartas viradas para cima para o próximo jogador.

Se você revelar uma carta de ação, pode roubar uma carta de um oponente ou dar a ele uma das suas cartas, dependendo do que a carta mostrar. Você também pode ignorá-la e, em ambos os casos, descartar essa carta em seguida.

Se em algum momento você tiver mais cartas do mesmo tipo do que o número mostrado naquela carta, deve descartar todas essas cartas, removendo-as do jogo. Pegue um segundo 1 — já era! Fique com mais de três 3 verdes — já era!

Continue jogando até que todas as cartas viradas para baixo tenham sido reveladas e então pontue sua mão. Um 1 vale 3 pontos, e cada outra carta vale 1 ponto. Quem tiver mais pontos vence.