É tempo para o próximo dia de mercado! Como um comerciante em ascensão, que está tentando obter os melhores espaços para suas tendas no mercado. Apenas o comerciante com os bens mais frescos irá obter a maioria dos clientes.

Em Fresh Fish tente construir suas tendas de mercado o mais próximo possível para os caminhões de entrega em uma enorme praça do mercado. A entrega de mercadorias diretamente do caminhão de entrega para a tenda do mercado não é permitido; pelo menos um espaço de caminho deve situar-se entre eles. Infelizmente, a concorrência entre os comerciantes é bastante intensa, por isso você irá bloquear outros caminhos mais curtos com as suas bancas de mercado. Mesas de mercado de pulgas neutro vão ficar no caminho, também.

Para garantir os espaços privilegiados para seus bancas no mercado, você deve comprar as telhas de tenda barata em um leilão - mas se você compra muito pouco e perde os leilões, você pode obter um espaço muito mais longe.

No final do jogo você adiciona todos os caminhos entre as bancas no mercado e os caminhões de entrega, em seguida, subtraia as moedas guardadas dessa soma. O jogador com o menor valor vence, pois ele oferece os produtos mais frescos para os seus clientes!