Em FlipOut - originalmente publicado como Patchwork - os jogadores trocam cartas coloridas, dos dois lados, entre os racks de madeira para criar conjuntos ou roubá-las uns dos outros. Cada jogador começa o jogo comprando cartas do baralho e enchendo os seus racks, com o lado oculto da carta sendo visto apenas pelo seus donos. Em um turno, um jogador faz duas ações das seis ações possíveis, repetindo ações, se desejado:
- Virar qualquer carta em um rack, agora a frente é o verso.
- Alterar a posição de duas cartas no rack de qualquer jogador.
- Troque uma carta entre o seu rack e um adversário, mantendo a face das cartas da mesma maneira o tempo todo.
- Troque duas cartas adjacentes da mesma cor como antes.
- Pontue um conjunto de 4-6 cartas adjacentes da mesma cor em seu rack; coloque as cartas em sua própria pilha de pontuação, em seguida, encher o seu rack para seis cartas.
- Pontue um conjunto de 4-6 cartas adjacentes da mesma cor no rack de um oponente, dando a esse jogador uma das cartas para pontuar. Esse jogador então recarrega seu rack.

O jogo termina quando um jogador não pode recarregar seu rack. Ganha o jogador que colecionou mais cartas.