Demockrasy é um jogo para dois a oito jogadores, no qual você assume o papel de um corretor de poder nos bastidores da política americana, unindo Políticos com Eleitores cujos votos eles controlam. Os jogadores competem para ganhar Poder ao longo do jogo, votando em legislações que seus eleitores aprovam ou se opõem; no final do jogo, o jogador com o maior poder é o vencedor.

Demockrasy é jogado em quatro rodadas. Cada rodada tem uma fase de Seleção, quando você escolhe Políticos e Eleitores, e uma fase de Legislação, quando você patrocina e vota em Legislações.

Durante a fase de Seleção, os jogadores passam várias mãos de cartas ao redor da mesa, cada mão contendo Políticos e Eleitores. Os jogadores escolhem uma carta de sua mão, a jogam virada para cima na sua frente e passam a mão para o próximo jogador (passando à esquerda ou à direita, dependendo da rodada). Existem três tipos de cartas: Políticos, que podem carregar de um a cinco eleitores; Eleitores, que dão ao político associado um, dois ou três votos; e cartas Coringas, que dão ao jogador a oportunidade de afetar o resultado legislativo ou atacar um político adversário. Quando todos os jogadores jogarem cinco cartas, a fase de Legislação começa.

Durante a fase de Legislação, cada jogador deve patrocinar um Projeto de Lei de sua mão de cartas de Legislação (cada jogador recebe quatro cartas de Legislação no início do jogo). O jogador com o político de maior classificação patrocina o primeiro Projeto de Lei. Depois que o Projeto de Lei for revelado, todos os jogadores devem votar para OPOR ou APROVAR o projeto em nome de todos os seus eleitores e políticos. Cada jogador vota o número total de votos fornecidos por seus eleitores. A maioria simples vence; em caso de empate, o Projeto de Lei falha.

Os Eleitores podem (a) APROVAR um Projeto de Lei, (b) OPOR um Projeto de Lei ou (c) não fazer nada. Se um Político trai um Eleitor — por exemplo, votando para APROVAR um Projeto de Lei que é contra os interesses de seus eleitores — esse Eleitor abandonará o Político e quebrará um dos corações do Político. Cada político tem de 1 a 5 corações; quando o último coração quebra, o Político se retira e os eleitores associados são descartados. Os jogadores também recebem um coração quebrado — que podem atribuir a um político de sua escolha — quando estão do lado perdedor de uma votação.

Existem três formas de ganhar poder: (1) se você patrocinar um projeto que for aprovado, você ganha 1 Poder; (2) se você APROVAR um projeto que for aprovado, você ganha 1 Poder; (3) você ganha 1 Poder para cada resultado legislativo que esteja alinhado com os interesses de seus Eleitores.

Após cada rodada, as cartas de Legislação gastas são limpas e novas cartas de Demockrasy (Políticos, Eleitores e Coringas) são distribuídas para construir novamente sua equipe política! Após quatro rodadas, conta-se o poder de cada jogador; o jogador mais poderoso é o vencedor!