Cada jogador controla ratos coloridos e tenta recolher pedaços de queijo no Castelo de Appenzell. Na sua vez, os jogadores gastam pontos de ação para colocar novos ratos em jogo, revelar os corredores do castelo, mover seus ratos em torno do castelo, ou empurrar uma peça em jogo, o que muda o labirinto. Se dois dos ratos de um único jogador chegar a um local com o mesmo tipo de queijo, o jogador obtém um pedaço deste queijo. O primeiro jogador com quatro peças diferentes de queijo ganha o jogo.