No jogo cooperativo Carnival Zombie, os jogadores levam um grupo de personagens a fugirem em terra firme do medo que surgiu a partir da lagoa de Veneza. Este grupo de personagens deve fazer o seu caminho através de hordas podres de "infectados" e deixar a cidade. Os jogadores precisam se apressar porque o Leviatã no qual as fundações de Veneza foram construídas, está despertando. É só uma questão de tempo antes que a cidade se dissipe nas águas escuras da lagoa.

Cada jogo é dividido em várias noites e dias. Durante as noites, os jogadores se escondem em trincheiras atrás das barricadas para resistir aos ataques dos infectados. Durante o dia, os jogadores se movem pela cidade, que é sacudida por tremores. Os infectados são atraídos pelos gemidos do Leviatã no abismo para ajudar seu mestre a libertar-se das estacas podres que o pregam na cama de lodo.

Os jogadores têm várias maneiras de sair da cidade, mas pouco tempo para fazê-lo - e seu caminho é dificultado pelos chefes, os criados mais cruéis do Leviatã. Se os jogadores fizerem isso, eles podem avaliar suas habilidades pela contagem dos pontos marcados durante o jogo.