Can't Stop Express é uma reimplementação do jogo Choice, também publicado como Einstein que por sua vez são reimplementações do jogo Solitaire Dice também publicado pela Sid Sackson, mas esse em 1969 no livro "A Gamut of Games". As regras dos quatro jogos mencionados são idênticas.

Para ganhar em Can't Stop Express, você precisa de coragem para assumir riscos, mas também a capacidade de prever e planejar. Depois de cada lance dos cinco dados, você tenta escolher a melhor combinação de dois pares, enquanto também faz uma boa escolha para o quinto dado. Através deste esforço, você recebe pontos, e quem tem mais pontos no final do jogo - o que geralmente leva 24-25 rolagens - ganha.