Neste jogo de estratégia cooperativo, os jogadores assumem os papéis de quatro empresas do setor alimentício que se uniram sob o nome Café Global para criar a maior rede de cafeterias do mundo. No entanto, elas enfrentam um sério desafio: a agressiva rival Espresso Mundo, que está se expandindo implacavelmente pelo mundo. Em uma competição de seis anos, os jogadores da Café Global vencem se a empresa conquistar maior presença e popularidade no mercado global do que a concorrente.

Cada ano no jogo consiste em duas fases: uma rodada base, na qual cada jogador da Café Global realiza sua jogada, seguida por uma rodada de resposta que simula as ações da rival Espresso Mundo, envolvendo um certo grau de aleatoriedade.
Em suas jogadas, os jogadores criam seu próprio tabuleiro de cartas representando sua equipe atual de funcionários e utilizam as capacidades da equipe para produzir e transportar mercadorias ou expandir investindo em novas plantações e mão de obra – uma parte vital para o sucesso da operação. Os jogadores também devem realizar análises de mercado e promoções coordenadas, influenciando diretamente a presença e a popularidade da Café Global no mercado. De tempos em tempos, envolver-se em negócios de alto risco pode valer a pena, mas tais ações prejudicam a classificação de risco da joint venture e podem até levar à sua ruína.

O sucesso do consórcio depende, em última análise, da rede de cafeterias construída em conjunto. As chances de vitória nunca são totalmente previsíveis, mas o nível de dificuldade do jogo pode ser ajustado de extremamente fácil a extremamente difícil, variando a composição dos baralhos de cartas.