Bourre (pronuncia-se "boo-ray") é um jogo de cartas de vazas semelhante ao Spades. É amplamente praticado na Louisiana, especialmente na cultura cajun e nas plataformas petrolíferas offshore próximas à Costa do Golfo da Louisiana.

Bourre usa um baralho padrão de 52 cartas. Os jogadores apostam e recebem uma mão de cinco cartas. Eles podem então "desistir" ou continuar, trocando até as cinco cartas (em algumas variantes, eles voltam a apostar para jogar uma mão). As regras são bastante simples:
(da entrada da Wikipédia):
1. Você deve jogar para vencer. Isso vai além de simplesmente "jogar uma carta mais alta"; Se você sabe que ninguém mais tem trunfo, e é sua vez de começar, deve jogar trunfos se tiver.
2. Você deve jogar no naipe se possível, mesmo que sua carta mais alta no naipe não vença a carta mais alta em jogo. Mesmo que um trunfo tenha sido jogado em uma saída sem trunfo, se você tiver uma carta do naipe liderado, deve jogar nesse naipe.
3. Você deve jogar um trunfo se não tiver cartas do naipe. Você ainda precisa jogar para vencer; se o único trunfo jogado for um 3, você tem o 2 e o Ás de trunfo, mas não as cartas do naipe de abertura, você deve jogar o Ás de trunfo.
4. Se você não tiver nenhuma carta do naipe inicial nem trunfo, pode jogar qualquer carta. Este é um off card e é efetivamente menor que o 2 do naipe de abertura.

Ao final da rodada, a pessoa com mais vazas leva o pote. Se houver empate, o pote permanece na próxima rodada. Se um dos jogadores que jogou uma mão não fez nenhuma vaza, diz-se que ele "bourreed" e deve igualar o pote como sua ante para a próxima rodada. Nem preciso dizer que o pote pode ficar bem grande, especialmente com grupos maiores tocando.