Em Assault the Castle, os jogadores são poderosos Senhores medievais que buscam destruir os castelos dos oponentes usando temíveis máquinas de cerco. No início do jogo, cada jogador constrói fisicamente seu próprio castelo sobre um tapete especial usando cartas. Durante a fase de construção, não há limites, contanto que os castelos consigam se manter em pé.

Durante o jogo, os jogadores, em turnos, compram cartas de cerco que ativam as máquinas de ataque. Nessas ocasiões, eles lançam cartas contra os castelos dos adversários para derrubá-los.

O último castelo de pé vence o jogo!