Animals in Espionage é um jogo rápido para 2 jogadores, onde cada jogador é o diretor de sua própria agência de espionagem. A cada rodada, os jogadores tentarão recrutar discretamente um dos seis Agentes Animais, enquanto tentam enviar um espião secreto para o oponente. Os jogadores irão alternar rodadas onde eles dividem uma mão de agentes em dois grupos, e seu oponente então escolhe qual grupo de agentes eles querem recrutar primeiro. Depois que todos os agentes forem divididos entre os jogadores, os jogadores irão simultaneamente adivinhar o agente que seu oponente estava tentando recrutar secretamente durante o jogo.

Os jogadores marcarão pontos coletando cuidadosamente seu recruta designado, enviando seu espião secreto para seu oponente e adivinhando corretamente o recruta secreto de seu oponente. O jogador que marcar mais pontos é o vencedor!